¿Qué es la Stradina?

Somos una Trattoria en el corazón de la Sierra de Huelva, un pequeño Restaurante Pizzería en el centro del bello pueblo de Aracena que ofrece una cocina fusión italoserrana en un acogedor local, cuidando los detalles, para que el tiempo allí sea lo más grato posible en todos los sentidos.

Desde hace 15 años dirigimos en la zona una apuesta gastronómica que fusiona la tradición italiana con la riqueza de los sabores serranos, sin olvidar las opciones sin gluten, vegetarianas y veganas. Fomentamos el consumo de ingredientes naturales y de calidad, utilizando harina ecológica, verduras frescas y elaborando salsas y pastas rellenas en nuestro propio obrador.

Seguimos el concepto “SLOW FOOD” o cocina lenta y honesta, para degustar con una copa de buen vino , acompañada de suaves notas de jazz…con suerte, tal vez se pueda disfrutar de la exposición de algún artista local.

Te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única en nuestro rincón italiano, seguro que te gustará.

Gastronomía

Nuestra carta incluye recetas de gran parte de Italia, destacando la masa de nuestras pizzas muchas con nombres de localidades serranas que forman parte de la Stradina desde nuestro comienzo, hace 15 años. La masa, de tradición romana es fina y crujiente y está elaborada con harina de trigo ecológico, con mimo, cuidando los tiempos hasta conseguir esa textura delicada que es la marca de la casa. Esto, junto con una mozzarella y una salsa de tomate de calidad además de otros ingredientes frescos, hacen que sea difícil elegir una…; las personas veganas, vegetarianas y celiacas también tienen opciones en la carta de pizzas.

Nuestra propuesta comienza con entrantes refrescantes en forma de variadas ensaladas con productos frescos y vinagretas preparadas por nuestro chef, así como patés vegetarianos y otros con sabores contundentes de cerdo ibérico de la Sierra.

Continua la carta con bruschettas , gratinados , risottos variados de ibérico y setas hasta los de marisco y otros exclusivamente vegetarianos.

Nuestras pastas frescas, rellenas con una amplia gama de ingredientes para satisfacer todos los gustos, son elaboradas artesanalmente en La Stradina y son únicas. También preparamos pasta de trigo duro, integral y sin gluten, que se puede combinar con diversas salsas, todas preparadas por nosotros.

Arte

Nuestro local se enriquece periódicamente con exposiciones de poesía, pintura o fotografía de artistas de la zona. Entonces La Stradina se transforma y nos acerca al mar o los castaños, a ciudades lejanas o a rostros que nos conmueven, haciendo que sea un lugar especial no solo por la comida sino por el ambiente que se crea.